Diószegen a szőlészet-borászat létforma

Minőségében és hozamában is gazdag termést adtak tavaly az Érmellék szőlőhegyei. Várdai József, a Zichy-gazdakör elnöke szerint elsőkként a korabeli szerzetesek külföldről hozott tapasztalataikat kamatoztatva honosították meg a szőlőművelést. A századok során Bihardiószeg a térség legnagyobb borásztelepülésévé nőtte ki magát. Ebben a vincellériskolát alapító Zichyek érdeme kimagasló. Az idők, a borászok változtak, de a szőlészet-borászat hagyománya változatlan. Mados Attila polgármester, bár nem Diószeg szülötte, őt is „megmételyezte” a szőlő iránti vonzalom. Az erdélyi fajtákat részesíti előnyben. A kékfrankos is „menedéket” talált szőlősében, pedig mindeddig a térség adottságai leginkább a fehér fajtáknak kedveznek. Mados szerint: „A klímaváltozás már tetten érhető ezen a vidéken is, a hőmérséklet emelkedése révén a vörös szőlők termesztése is ajánlott”.

A Zichy-gazdakörbe tömörülő gazdák tapasztalatcserék, borversenyek útján segítik egymást. Ennek köszönhetően szinte teljesen sikerült felszámolniuk a borkezelési hibákat. Gyarapodik azon szőlészek-borászok száma, akik a természetes és autentikus borok világát vallják magukénak, ültetvényeik ennek megfelelően bió minősítésűek.

Biharorszag teszt

FREE
VIEW