Az elmúlt években Szentjobbon sikerült feleleveníteni egy érdekes népi hagyományt, a sajbót. A sajbózás egy sváb népszokás, egy télűző, a szerelmeseket kikiáltó szokás. A hagyomány szerint egy hatalmas tábortüzet raknak a nagyböjt első vasárnapján. A fiatalok összegyűlnek, egyházi énekeket énekelnek, míg maga a sajbó egy drótra rögzített fa, amit be kell tenni a tábortűzbe, s amikor már izzik, akkor megpörgetve feldobják a levegőbe.

Az első sajbó az mindig Szűz Máriának meg Szent Józsefnek szól. Utána szokták kikiáltani, bejelenteni a szerelmespárokat. Épp az idei sajbózás napján említette valaki, hogy akiket három éve kikiáltottak, azok már mind össze vannak házasodva.